LA PURÉE DE SAUMON POUR BÉBÉ BY POPOTE
Du poisson pour Bébé, c’est toutes les semaines !
Le saumon est parfait pour les bébés qui commencent à explorer de nouvelles saveurs ! On peut introduire les protéines dans la diversification alimentaire dès 4 mois en toute petite quantité. A cet âge là, ça reste de la découverte, et à partir de 6 mois c’est important d’en ajouter dans vos purées. C’est 5g de protéines avant 6 mois, 10g de viandes ou poissons avant 1 an, et 20g avant 2 ans. Pas si facile de préparer des purées lisses de viande ou poisson en si petite quantité… Il faut enlever toutes les arêtes du poisson, bien cuire le tout et tout mixer.
Alors notre petite gourde de saumon pour bébé, elle tombe à pic. Les pédiatres recommandent de donner du poisson gras 1 fois par semaine. Et oui, c’est plein de bonnes choses pour Bébé, des oméga-3, du DHA…
LA RECETTE POUR BÉBÉ AVEC DU POISSON
Comme le poisson est à part, on peut composer tout plein de recettes, en fonction de vos envies du moment. L’ajouter à votre purée de carottes maison ou mélanger avec une Popote épinard ou brocolis ! Quand Bébé sera un peu plus grand, vers 8 mois au moment de l’introduction des textures et des morceaux, pourquoi pas lui cuisiner un trop trop bon risotto crémeux saumon épinards ? Nous, on valide.
MOITIÉ POISSON, ET UN PEU DE POMMES DE TERRE
Pour faire découvrir le bon goût du poisson à Bébé, on propose du colin et du saumon… un poisson maigre et un poisson gras pour continuer la découverte des goûts. On les sélectionne, on les mixe et on cuit tout ça. Et hop, on met la purée dans nos petites gourdes, ça change des petits pots pour bébé et c’est bien pratique.
On ajoute 29% de pommes de terre bio (évidemment) à nos purées de poisson, ça permet d’avoir une texture bien lisse. Un peu de maths pour s’assurer que Bébé ait sa dose journalière recommandée : 1/3 de gourde = 10g de poisson, 2/3 de gourdes = 20g de poisson et toute la gourde ça fait 30g de poisson. Au début il va vous en rester, alors on peut conserver 36h au frais ou bien congeler dans un récipient adapté type bac à glaçon.
